Сочевиця з овочами на сковороді
Сочевиця з овочами на сковороді – це смачна та соковита страва, яка порадує своїм ніжним смаком. Комбінація сочевиці з овочами робить гарнір ще більш корисним та насиченим. Цей гарнір ідеально підійде для вегетаріанців та любителів яскравих смаків.
Час приготування – 50 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Сочевиця червона – 200 гр.
- Морква – 200 грн.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Болгарський перець – 150 гр.
- Вода – 500 мл.
- Олія – для смаження.
- Куркума – до смаку.
- Паприка солодка мелена – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Зелень для прикраси.
Процес приготування:
1) Перед початком процесу очищаємо та промиваємо овочі, обполіскуємо крупу від пилу та бруду. Моркву натираємо за допомогою терки з великими отворами, цибулю та солодкий перець дрібно рубаємо.
2) На повільному вогні розігріваємо рослинне масло і висипаємо цибулю з морквою, смажимо близько 5 хвилин і доповнюємо приправами, а також болгарським перцем – перемішуємо і продовжуємо готування.
3) До овочів висипаємо сочевицю та сіль, заливаємо водою та доводимо до кипіння.
4) Тушимо бобову культуру з овочевим асорті під кришкою 15 хвилин, зменшивши вогонь до мінімального.
5) До столу подаємо, не чекаючи остигання і посипавши зеленню. Смачного!
