З маковою начинкою
Для приготування підійде будь-яке зазначене вище дріжджове тісто. В якості начинки візьмемо мак.
Є особлива процедура його приготування:
- Кип’ятимо молоко і у нього кладемо зерна. Залишаємо набухати протягом не менше 6 годин. Краще на ніч. Хоча для експрес-варіанти вистачить і пари годин. Оболонка стане м’якше, а значить легко піддасться обробці.
- Зливаємо молоко. В іншій ємності кип’ятимо воду і висипаємо в неї замочений мак.
- Потім залишаємо його варитися протягом 40 хвилин на повільному вогні. Для смаку додаємо мед або цукор.
- Коли мак охолоне, поміщаємо його в блендер і подрібнюємо.
Начинка готова!
