Солянка з куркою
Солянка з куркою, шинкою та сосисками – це перша страва, яка особливо сподобається сильному підлозі, так як така гармонія компонентів підкорює при першій пробі. Особливий та неповторний смак страві надають такі інгредієнти, як мариновані огірки та маслини.
Час приготування – 50 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порцій – 6.
Інгредієнти:
- Гомілки курячі – 300 гр.
- Сосиски молочні – 150 гр.
- Ковбаса копчена – 150 гр.
- Шинка – 150 гр.
- Цибулина – 1 шт.
- Огірки мариновані – 1 шт.
- Паста томатная – 1 ст.л.
- Олія – для смаження.
- Аркуш лавра – 1 шт.
- Маслини – 10-12 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо засмажку: у сковороді нагріваємо рослинне масло і обсмажуємо кубики маринованого огірка та цибулі, додавши 100 мл бульйону, звареного з ніжок, і томатну пасту.
Крок 2. Жароміцний посуд закриваємо кришкою і гасимо вміст на помірному вогні близько 10-15 хвилин.
Крок 3. Зварений бульйон з курячих гомілок з’єднуємо із засмажкою.
Крок 4. Слідом у суп відправляємо подрібнену курку, шинку, ковбасу та сосиски, закидаємо лист лавра – доводимо до кипіння і проварюємо 10-15 хвилин. Наприкінці приготування вводимо в бульйон маслини.
Крок 5. Знімаємо пробу, всипаємо чорний перець та сіль.
Крок 6. Солянку розливаємо по тарілках і негайно дегустуємо. Смачного!
