Солянка з ковбасою та картоплею без м’яса
Солянка з ковбасою та картоплею без м’яса – це страва, яка мало чим відрізняється від класичного варіанту. У всіх солянка асоціюється з м’ясом та ковбасами, причому в ній воно міститься у досить великій кількості. У цьому варіанті вам не доведеться довго варити бульйон, а в іншому солянка вийде просто чудовою.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 45 хв.
порцій – 4-6.
Інгредієнти:
- Паста томатная – 1 ст.л.
- Картопля невелика – 8 шт.
- Сіль із травами – за смаком.
- Сметана – для подачі
- Огірки солоні – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Оливки зелені консервовані – 1 банк.
- Лимон – 0,3-0,5 шт.
- Ковбаси – 500 грн.
Процес приготування:
Крок 1. Картоплю вибирайте невеликого розміру. Почистіть та помийте овочі. У каструлю влийте воду та поставте ємність на вогонь.
Крок 2. Картоплю наріжте кубиками і опустіть у киплячу воду.
Крок 3. Очистіть від лушпиння одну велику цибулину, наріжте її дрібними кубиками. Далі пасеруйте цибулю на олії до м’якості.
Крок 4. Ковбаси можна вибирати на свій смак, ми рекомендуємо придбати в магазині готовий набір для солянки.
Крок 5. Ковбасну нарізку злегка обсмажте на сковороді.
Крок 6. Візьміть середні за розміром і солоні щільні огірки. Натріть їх на великій тертці та додайте до ковбаси на сковорідку.
Крок 7. Потім додайте в засмажку з ковбаси та огірків столову ложку томатної пасти, перемішайте і смажте кілька хвилин.
Крок 8. Розкрийте банку з консервованими оливками та пересипте їх на сковороду. Лимон наріжте четвертинками кілець і викладіть на сковороду. Перемішайте весь вміст сковороди та прогрійте протягом декількох хвилин.
Крок 9. Коли картопля буде готова, в каструлю викладіть весь вміст сковороди і додайте сіль із травами.
Крок 10. Перемішайте солянку, доведіть до кипіння і можна забирати каструлю з вогню.
Крок 11. Солянка з ковбасою та картоплею виходить ситною та смачною, заправляйте її сметаною та подавайте на стіл до обіду. Смачного!
