Томатна заливка з кропом і кмином
Інгредієнти:
- 1 склянка овочевого бульйону;
- по 1 шт. моркви та цибулі-ріпки;
- 25 г томат-пасти;
- олія для обсмажування;
- сушений імбир;
- 2 – 3 зубки часнику;
- 1 ст. л. просіяного борошна;
- 3 г кмину;
- ½ Ч. л. сушеного кропу;
- сіль і цукор, кілька сортів меленого перцю.
Приготування:
- Часник з кмином розтерти в ступці, а овочі дрібно порізати.
- Загасити цибулю з морквою до м’якості.
- Додати імбир, томат-пасту, суміш з першого кроку, сіль і цукор.
- Коли маса рівномірно забарвиться, додати бульйон з борошном.
- Томити вміст сковорідки до загустіння.
Подавати соус гарячим або холодним з вже готовими голубцями.
