Апельсиновий соус до риби
Апельсиновий соус до риби порадує насиченим смаком та дивовижним ароматом. Такий соус ідеально підійде як до червоної, так і білої риби. Приготувати їх у домашніх умовах нескладно. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт нашої добірки.
Час готування – 20 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Апельсин – 2 шт.
- Вода – 100 мл.
- Кориця мелена – 0,25 ч.л.
- Імбир – 1 ст.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Бадьян – 0,5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Олія вершкове – 20 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Суміш перців – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Апельсин добре промиваємо під водою та розрізаємо на дві половинки. З них вичавлюємо сік будь-яким зручним способом.
Крок 2. Також шкірку натираємо на дрібній тертці для одержання цедри. Достатньо однієї половини апельсина.
Крок 3. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і викладаємо в сковороду з вершковим маслом. Сюди ж відправляємо апельсинову цедру та подрібнений часник з імбиром. Обсмажуємо продукти близько 5 хвилин.
Крок 4. Вливаємо сюди апельсиновий сік та воду. Також додаємо сіль та цукор. Проварюємо кілька хвилин.
Крок 5. Доповнюємо нашу масу спеціями зі списку та варимо на слабкому вогні близько 10 хвилин. Наприкінці бадьян прибираємо.
Крок 6. Переливаємо наш соус в блендер і подрібнюємо його до однорідності.
Крок 7. Апельсиновий соус до риби готовий. Можна куштувати!
