«Гуакамоле» з імбиром і лимонним соком
Інгредієнти:
- авокадо – 2 шт.;
- помідор – 1 шт.;
- болгарський перець – ½ шт;
- біла цибулина – ½ шт;
- сік лимона – 2 ст. л.;
- свіжий імбир – 1 див.;
- перець і сіль.
Приготування:
- Першим ділом потрібно зайнятися авокадо – плоди очистити від шкірки, вийняти кісточки. Відразу після цього можна перекладати м’якоть у ступку і розминати до стану густої кашки. Полити соком цитруса.
- Половину перці звільнити від насіння і порізати маленькими квадратиками. Таким же чином подрібнити білий цибулю і помідор.
- Імбир очистити від шкірки. Решту дрібно потерти.
- Змішати всі продукти. Посолити і поперчити.
Подати на загальному блюді з шматочками лаваша, підсушеними на сковорідці або в духовці.
