Без додавання яєць
Для приготування цього складу знадобиться мінімум інгредієнтів. Крім того, готується він швидко, що дуже зручно, коли час на готування обмежена.
- майонез – 200 гр;
- часник – 1 зубчик;
- цибуля перо – 4-6;
- огірок маринований -1.
Головне в цьому варіанті приготування – це гострий ніж. Часник, цибулю і огірок дрібно порізати. Покласти майонез і добре перемішати. Охолодити близько півгодини і подавати.
З редисом і огірком
Тартар можна зробити і зі свіжими огірками.
- помідори – 500 гр.;
- огірки – 200 гр.;
- редис – 200 гр.;
- масло оливи – 1 чайн. л.;
- селера – 1 стебло;
- оцет – 1 стіл. л.;
- лимон – ½;
- сіль, перець – за смаковими уподобаннями.
Пюрировать в блендері помідори, присмачивши сіллю і перцем. Пропустити через ситечко і відправити пюре в морозильник. Перемішати через годину і знову прибрати на мороз на 2 години.
Огірки, редис, селера нарізати соломкою. Оливкова олія змішати з соком лимона і влити в овочеву суміш.
Дістати пюре з помідорів, перемішати вилкою (повинна вийти крихта) і з’єднати з основною масою за допомогою ложки.
