Білий соус до м’яса
Склад продуктів для білого соусу:
- 1. Вершкове масло – 3 ст. л.
- 2. Борошно – пара ст. л.
- 3. Молоко – пара склянок.
- 4. Сіль і перець.
Спочатку вершкове масло розтоплюється на сковорідці. До нього додається борошно і добре перемішується. Попередньо потрібно підігріти молоко не доводячи до кипіння. Потім повільно влити його в сковорідку. Щоб не утворювалися грудочки, суміш потрібно постійно перемішувати з допомогою ложки. Кип’ятимо соус кілька хвилин, солимо і перчимо його, і знімаємо з вогню. Можна подавати соус до м’яса.
