М’ясо в кисло солодкому соусі
Компоненти для кисло солодкого соусу:
1. Цибулина – 1 шт.;
2. часник – кілька зубчиків;
3. половинка середнього імбирного кореня;
4. рослинне масло – пара ст. л.;
5. соєвий соус – пара ст. л.;
6. цукор – пара ст. л.;
7. сухий шеррі – кілька столових ложок;
8. оцет – 1 ст. л.;
9. кетчуп – 3 ст. л.;
10. крохмаль – 1 ст. л.;
11. вода – 100 мл;
12. апельсиновий сік – 100 мл
Приготування кисло солодкого соусу
Часник і цибулю дрібно нарізають і обсмажують на рослинному маслі. Соєвий соус змішується з цукром, шеррі, оцтом, кетчупом і фруктовим соком і добре перемішується. Суміш вливається в сковорідку, до неї додається часник і цибулю. Суміш потрібно постійно перемішувати, і довести до кипіння. Холодна вода змішується з крохмалем і повільно вливається в сковорідку. Щоб соус загус, його потрібно варити кілька хвилин.
