Соєве м’ясо по-корейськи
Пікантна закуска в азіатському стилі з оригінальним смаком готується з:
- 100 г соєвого м’яса;
- 2 середніх морквин;
- стопки оливкової олії;
- такого ж обсягу рисового оцту;
- 1 л води;
- 40 г цукру;
- великої головки часнику;
- солі, коріандру і перцю.
Спосіб підготовки полягає у виконанні наступних дій:
- Соєве м’ясо готується шляхом замочування в окропі на кілька хвилин.
- Потім воно проварюється 5 хвилин у підсоленій воді, після чого відкидається на друшляк.
- Очищений коренеплід нарізати довгою соломкою, часник подрібнюється.
- З спецій, солі, цукру, олії та оцту готується заправка.
- Овочі заливаються заправкою і відправляються маринуватися в холод.
- Через 2 години вони змішуються з м’ясом.
- Салат поміщається під гніт і відправляється в холодильну камеру на добу.
