Запікаємо з чорносливом і курагою
М’ясо індички чудово поєднується з різноманітними продуктами, спеціями і прянощами. Додавання сухофруктів підкреслить яскравий смак отриманого наїдки.
Використовувані інгредієнти:
- масло пісне;
- сметана домашня — 50 г;
- чорнослив, курага — 50 г;
- філе індички — 800 г;
- спеції, прянощі.
Процес приготування:
- Обробляємо стегно індички звичним способом. Акуратно відокремлюємо філе, розпластуємо його на дошці. Відбиваємо продукт, надаючи йому форму прямокутника. Натираємо м’ясо сіллю, перцем, улюбленими спеціями і прянощами, після чого густо обробляємо сметаною.
- Перекладаємо пласт на деко, застелений харчовою фольгою. Ошпарюємо курагу і чорнослив окропом, промиваємо, просушуємо серветками, розрізаємо на невеликі частини.
- Розміщуємо на м’ясному аркуші підготовлені сухофрукти, загортаємо щільним рулетом, скріплюємо краю паперу.
- Запікаємо індичку 50 хвилин при t 190 °C. В кінці процесу обсмажуємо м’ясо до рум’яності у відкритому вигляді.
Ось як просто можна приготувати і подати на святковий стіл надзвичайно смачне, вишукано оформлена філе зі стегна індички.
