Як приготувати на грилі з томатною сальсою?
Необхідні інгредієнти:
- томати-черрі – 100 г;
- сіль за смаком;
- солодкий перець – 1 шт.;
- кмину і цукру – 15 г;
- олія оливок – 35 мл;
- яловичина – 0,7 кг;
- головка цибулі;
- мелений перець за смаком;
- кіло картоплі;
- мелений гострий перець – 1 ч. л.;
- один лайм;
- три часникові часточки.
Готуємо стейк на грилі:
- Два зубці часнику слід очистити і роздавити. З’єднуємо їх в мисці з сіллю і перетираємо.
- Насипаємо гострий мелений перець, кмин, ще 15 грамів солі і цукор. Натираємо цією ароматною сумішшю сиру телятину з усіх боків.
- Прибираємо м’ясні шматки в холодильник на 5 годин.
- Цибулю, помідори і болгарський перець очищаємо і ріжемо кубиками.
- З’єднуємо овочі в інший посуд, додаємо до них 20 грамів солі, продавлений зубок часнику і чорний мелений перець. Наливаємо масло і 50 мл води. Все перемішуємо і закриваємо в холодильнику.
- Коли м’ясо і сальса будуть повністю готові, прогріваємо гриль. Закладаємо на решітку телятину і піддаємо її тепловій обробці з кожного боку за 4 хвилини.
- Потім закриваємо кришкою і готуємо ще за 6 хвилин.
- Даємо просмаженого аппетитному м’яса трохи постояти, розбираємо на порційні шматочки і заливаємо пряної сальсою. Приємного апетиту!
