Відварна капуста, обсмажена в сирному клярі
Якщо ви любите сир і капусту, то з’єднавши ці два інгредієнти можна приготувати чудове ласощі.
Інгредієнти:
- петрушка – 20 г свіжої;
- капуста – 870 р кольоровий;
- паприка мелена;
- борошно – 210 г;
- часник в гранулах;
- перець мелений білий;
- яйце – 5 курячих середніх;
- сіль;
- сир – 110 г твердого.
Приготування:
Закип’ятити воду. Підсолити.
Капусту розібрати.
Суцвіття закинути у воду.
Проварити. Буде потрібно близько восьми хвилин. Стежте, щоб не переварити.
Помістити в друшляк. Вся волога повинна стекти.
Взяти віночок. Перемішати яйця.
Натерти сир. Використовувати терку середнього помелу. Закинути до яєць.
Порубати петрушку.
Закинути в суміш. Підсолити.
Посипати спеціями.
Перемішати.
У ємність засипати борошно.
Закинути капусту.
Перемішати. Краще це робити руками, тоді суцвіття повністю покриються борошном.
Закинути в кляр. Розмішати.
Розжарити сковорідку.
Обсмажити суцвіття. Скоринка повинна бути рум’яною. Закидати по черзі, товстим шаром на сковорідку не викладати.
Овочеве рагу
Найчастіше це блюдо готується влітку. Але якщо заморозити овочі, то і взимку можна приготувати дуже смачну страву.
Інгредієнти:
- капуста – 950 г цвітної;
- олія рослинна;
- цибуля зелена – 20 г;
- перець солодкий – 670 г;
- кабачок – 230 г;
- перець чорний мелений;
- часник – 5 зубків;
- томати – 470 г;
- сіль;
- цибуля – 230 г ріпчастої;
- морквина – 180 г;
- зелень – 75 р.
Приготування:
Нашаткувати цибулини.
Моркву натерти. Необхідна середня терка.
Капусту розібрати. Суцвіття повинні бути окремо.
Кабачок очистити. Порізати на кубики.
Насіння вибрати з перцю. Овоч нарізати кубиками.
Розігріти олію в сковорідці. Обсмажити цибулю.
Закинути морквину. Потомити.
Помістити капусту.
Додати перець, кабачки. Загасити.
Через чверть години помістити томати.
Присолити.
Посипати перцем.
Закинути часник. Загасити.
Зелень нашаткувати. Посипати рагу.
