Цвітна капуста в духовці — покрокові рецепти
Страва, приготовлена в духовці, виходить корисним і послужить хорошим гарніром. Спробуйте приготувати за одним із запропонованих варіантів.
Кольорова капуста, запечена в духовці з сиром
Смачні ласощі, з дивовижним сирним ароматом.
Інгредієнти:
- трави прованські;
- перець чорний мелений;
- сир – 190 г;
- яйце – 2 шт.;
- капуста цвітна – 380 г;
- вершки – 190 мл;
- сіль;
- базилік сушений;
- олія оливкова – 1 ст. ложка.
Приготування:
Капусту промити. Суцвіття розділити.
Проварити чверть години. Вода повинна бути подсолена.
Сир натерти. Перемішати з яйцями.
Промазати маслом деко.
Розташувати капусту.
Присипати сіллю.
Посипати перцем. Приправити спеціями.
Залити вершками. Зверху розмістити сирну суміш.
Духова шафа необхідний 190 гр.
Запікати чверть години. На сирі повинна утворитися красивого вигляду скоринка золотистого кольору.
Вимкнути духову шафу.
Тушкувати при закритій двері ще чверть години.
Посипати базиліком.
Рецепт приготування в клярі
Якщо ви обмежуєте вживання їжі, смаженої на сковороді, то хороший варіант – приготування в духовці. Виходить капуста апетитна, хрустка та смачна.
Інгредієнти:
- борошно – 2 ст. ложки;
- капуста – 1 качан цвітної;
- олія соняшникова – 1 ст. ложка;
- сіль – щіпка;
- яйце – 2 куряче.
Приготування:
Розділити капусту. Суцвіття повинні бути все окремо.
Закип’ятити воду. Всипати сіль.
Закинути суцвіття.
Проварити. Знадобиться три хвилини.
Злити рідину. Остудити.
Взяти віночок. Перемішати яйця. Підсолити. Перемішати.
Змішати кляр і суцвіття.
Помістити в борошно. Обваляти.
Промазати маслом деко.
Розташувати капусту.
Помістити в духовку. До цього моменту повинна бути температура 180 гр.
Запікати до рум’яних скоринок.
Запіканка з кольорової капусти з фаршем
Хороший варіант для полуденка і ситного сніданку.
Інгредієнти:
- сухарі панірувальні – 3 ч. ложечки;
- капуста – 570 г цвітної;
- перець чорний мелений;
- сир – 180 г твердого;
- фарш – 470 г;
- сіль;
- олія соняшникова;
- цибуля – 3 цибулини;
- яйце – 3 куряче.
Приготування:
Промити качан. Закинути в киплячу рідину. Підсолити. Проварити п’ять хвилин.
Злити воду.
Капусту остудити.
Відокремити суцвіття.
Нашаткувати цибулину.
Покласти у сковорідку.
Залити олією. Прожарити.
Взяти дрібного розміру тертку. Сир натерти.
Взяти віночок. Змішати з яйцями. Заливка готова.
Фарш перемішати з засмажкою.
З’єднати з суцвіттями.
Присолити.
Посипати перцем. Розмішати.
Промазати маслом деко.
Присипати панірувальними сухарями.
Розкласти приготовану суміш.
Полити заливкою.
Духова шафа повинен бути розігрітий (200 гр.).
Запікати півгодини.
Випікаємо з додаванням брокколі
Ще один варіант приготування смачного і корисного страви.
Інгредієнти:
- коріандр насіння – 1 ч. ложечка;
- капуста – 240 г цвітної;
- перець чорний мелений;
- брокколі – 240 г;
- сіль;
- часник – 2 зубки;
- олія оливкова – 2 ст. ложки.
Приготування:
Брокколі і цвітну капусту розібрати на окремі суцвіття.
Засипати їх коріандром.
Часник перетерти з сіллю.
Змішати з маслом.
Полити сумішшю овочі.
Перемішати.
Посолити.
Поперчити.
Розташувати на деку.
Запікати півгодини.
Режим духової шафи 180 гр.
