Суп «Отруйне зілля»
Звичайно, на вашому столі будуть страви з гарбуза. В Хеллоуїн без них не обійтися. Спробуйте зробити і щось новеньке, наприклад, «Отруйне зілля». Пообідати таким супом дуже смачно, і готується він просто. А прикрасити страву попросіть ваших дітей.
Знадобляться:
- червона квасоля у власному соку – візьмемо 400 грамів;
- помідори – такий же обсяг;
- часник – достатньо одного зубка;
- перець чилі – щіпка;
- сіль і чорний мелений перець – радьтеся з власним смаком;
- лимон – вистачить одного;
- сир «Моцарелла» — кілька маленьких кульок;
- оливки (потрібні зелені і чорні, без кісточок) – теж по кілька;
- розмарин – 4-5 гілочок.
У каструлю кладемо порізані помідори і квасоля (промиту в друшляку гарячою водою). Туди ж відправляємо десь 300 грамів води і часник, пропущений через чеснокодавку. Все це потрібно 30 хвилин поварити, не знімаючи кришку, на малому вогні.
Знімаємо з печі, видавлюємо в каструлю сік цитруса і присмачую суп чилі сіллю і чорним меленим перцем. Він повинен вийти настільки густим, щоб «очі» з «Моцарели» з «радужками» з зелених оливок і «зіницями» з шматочків чорних не тонули в тарілці.
Із залишків оливок і розмарину споруджуємо павучків і прикрашаємо суп, саджаючи їх на край тарілки.
