Макарони з сиром і овочами в горщиках
Знадобиться:
- макаронів – 190 – 210 г;
- моркви та цибулі – по 1 шт.;
- вершкового масла і борошна – 2 ст. ложки;
- молока і 30% вершків – по 1 склянці;
- сиру – 300 г;
- кабачки – 200 г;
- трохи рослинного масла для смаження, солі, меленого перцю і зелені.
Приготування:
- У підсоленій воді відварити макарони майже до готовності, додати до них трохи оливкової олії (так вони не злипнуться).
- Очистити і помити овочі. Порізати моркву невеликими півкільцями, а кабачки кубиками. Смажити овочі на рослинному маслі 6 – 7 хвилин на середньому вогні. Посолити їх і приправити спеціями.
- На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому порізану цибулю до прозорого стану. Всипати борошно, перемішати і продовжувати приготування ще пару хвилин. Додати вершки з молоком, трохи солі і перцю. Коли все закипить, кинути подрібнений сир і дати масі загуснути.
- Залити соусом макарони, з’єднати з овочами і перемішати.
- Викласти отриманий склад у формочки і випікати чверть години при температурі близько 210 градусів.
