Гречка з фаршем
Каша зі звичної крупи, приготовлена за таким рецептом, буде набагато смачніше. Ніби з російської печі!
Знадобиться:
- крупа гречана – 200 г;
- домашній фарш – 400 г;
- цибуля і морква – по 1 шт.;
- печериці – 150 г;
- паста томатна – 2 ст. ложки;
- по дрібці спецій та солі;
- вершкове масло для смаження – 1 ст. ложка;
- кілька цибулевих шматочків для прикраси готового страви.
Приготування:
- Всі продукти помити, овочі почистити.
- Печериці порізати брусочками, цибулю – маленькими шматочками, моркву крупно натерти.
- На сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити на ньому моркву з цибулею, доки останній не набуде золотистий відтінок.
- Кинути до продуктів шматочки печериць і не довго смажити все разом, потім додати фарш.
- Тушкувати близько 15 хвилин, присолити, всипати спеції і викласти томатну пасту. Перемішати, тримати на вогні ще 5 хвилин.
- М’ясо з овочами помістити в горщики і засипати зверху промитої гречкою.
- Трохи присолити і залити водою або бульйоном, повністю покривши рідиною крупу.
- Накрити горщики кришками і тримати в духовці при температурі 170 – 180 градусів до готовності.
