Готуємо з яловичини з грибами
Знадобиться:
- яловичина – 380 г;
- картопля – 0,5 кг;
- печериці – 340 г;
- ріпчаста цибуля – 140 г;
- сметана – 200 г;
- вода – 200 мл;
- томатна паста – 20 г;
- соус соєвий – 40 мл;
- соняшникова олія – 50 мл;
- трохи солі, зелені, суміші сухих трав і спецій.
Приготування.
- М’ясо помити і нарізати шматочками. Помістити в миску, присолити, з’єднати з соєвим соусом і спеціями. Перемішати і дати настоятися.
- Нарізані тонкими пластинками гриби обсмажити на половині олії приблизно 15 хвилин. Потім перекласти їх в окремий посуд, посолити і поперчити.
- На маслі обсмажити злегка підсолене м’ясо.
- Вимитий цибулю порізати півкільцями, почищену картоплю – кубиками або пластинками.
- Горщики наполовину заповнити м’ясом, вище помістити шар цибулі і грибів, а потім – картоплі. Присмачити все сухими травами і спеціями.
- З’єднати сметану з водою і томатною пастою. Додати трохи солі, чорного перцю і перемішати.
- Залити отриманий соус в горщики, накрити кришками і поставити в холодну духовку.
- Запікати приблизно 50 хвилин при температурі 190 – 210 градусів.
