Готуємо для дітей
Дуже багато страв з гарбуза готуються для дітей. Малюкам подобається цей соковитий солодкий овоч. Крім того, гарбуз насичує дитячий організм вітамінами.
Гарбузовий суп в горщиках
Інгредієнти: півкіло овочевий м’якоті, 2 л фільтрованої води, півкіло курятини, цибулька, морква, сіль, 3 картоплини.
- З курки вариться бульйон.
- Картопля ріжеться брусками і розкладається по горщикам.
- Туди ж відправляються кубики гарбуза, скибочки моркви і цибулі.
- Зверху викладаються шматочки вже звареного і знятого з кісток м’яса.
Залишилось залити гущу бульйоном, посолити і відправити в духовку до м’якості овочів.
Гарбуз тушкований з яблуком і бананом
Інгредієнти: півкіло овочевий м’якоті, стиглий банан, 2 солодких яблучка, цукор-пісок за смаком, дрібку ванільного цукру, півсклянки очищеної води.
- У глибоку металеву каструлю з товстим дном і стінками почергово складаються всі підготовлені інгредієнти.
- Спочатку в ємність відправляються кубики гарбуза без шкірки і насіння, потім – шматочки кружечки яблук і бананів.
- Останніми додаються обидва види цукру. Від використання піску можна зовсім відмовитися, так як всі інгредієнти і без того солодкі.
- Поверх компонентів виливається вода.
На повільному вогні під кришкою страва буде тушкуватися 20-25 хвилин.
Рисова каша з гарбузом
Інгредієнти: 370-390 г гарбузової м’якоті, повний стакан білого круглого рису, 3-4 склянки жирного коров’ячого молока, дрібної кухонної солі, 3-4 столові ложки цукрового піску, великий шматочок вершкового масла.
- Овоч миється, чиститься і нарізати великими шматочками.
- Далі гарбуз заливається холодною водою і варять до повного розм’якшення.
- Зайва рідина з овоча зливається, після чого він перетворюється на пюре.
- До подрібненої гарбузі викладається промитий рис, додається молоко і пісок.
- Вариться близько 25 хвилин при частому помішуванні.
Подається каша з розтопленим вершковим маслом.
Гарбуз в пароварці для грудничка
Інгредієнти: стигла диня.
- Овоч ретельно миється, очищається від шкірки і насіння.
- Гарбуз нарізати великими кубиками і укладається на решітку пароварки.
- Готується овоч 17-20 хвилин до розм’якшення.
Залишається перебити гарбуз блендером, а також розвести її невеликою кількістю води/молока/суміші.
