Качина грудка запечена в тісті
Інгредієнти: велика грудка, 2 листи листкового тіста, сіль, приправи.
- Грудка ділиться на два філе. На шкірці обох частин робляться надрізи. Додається сіль, приправи.
- Заготовки викладаються на холодну сковороду шкірою вниз. Філе смажиться з двох сторін до скоринки.
- Напівготове м’ясо загортається в тісто. Кожен шматочок – окремо.
- Тісто згорнути рулетом.
- Грудки запікаються чверть години при 200 градусах.
- Тісто за цей час має стати золотистим.
Готову страву нарізають невеликими шматочками і подається гарячим.
