Кальмари фаршировані рисом і грибами
Гурманами особливо цінуються гарячі страви з морепродуктів. Ароматне, корисне і поживне страва підкорить і закохає в себе з перших хвилин.
Інгредієнти:
- рис – 9 ст. ложок;
- лимон – 0,5 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- вершки – 220 мл;
- морква – 1 шт.;
- сир – 50 г;
- борошно – 3 ст. ложки;
- молоко – 100 мл;
- печериці – 420 г;
- кальмар – 5 шт.;
- оливкова олія;
- вершкове масло – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Відварити рис.
- Нашаткувати цибулю. Порубати морквину. Нарізати гриби. Помістити в сковороду з маслом і смажити. Додати рис. Розмішати.
- Очистити кальмари. Помістити в киплячу воду. Потримати три хвилини. Видалити плівки.
- Викласти вершкове олію у сковорідку. Розтопити. Додати борошно і смажити. Влити молоко і, постійно перемішуючи закип’ятити. Залити вершками і додати натертий сир. Закип’ятити і влити лимонний сік.
- Рисовий фарш помістити в кальмари. Викласти у форму. Залити соусом.
- Відправити в духову піч на півгодини. Режим 180 градусів.
