Картопляна запіканка з грибами і ріпою
Страву з вершковим смаком легко приготувати, а результат порадує чудовим смаком.
Інгредієнти:
- оливкова олія;
- вершкове масло – 1 ст. ложка;
- сир – 0,5 гуртки перетертий на тертці;
- печериці – 460 м;
- вершки кондитерські – 65 мл;
- часник – 1 ч. ложка порубаний;
- естрагон – 1,5 ч. ложки рубаний;
- сухе вино – 260 мл біле;
- петрушка – 2 ст. ложки порубана;
- ріпа – 180 г нарізана;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- чебрець — гілка;
- бебі шпинат – 2 гуртки листя;
- вершковий сир – 2 ст. ложки;
- картопля – 230 г шматочками;
- цибуля – 4 гуртки півкільця.
Приготування:
- Поставити на розігрів духову піч (180 градусів).
- Помістити в сковороду вершкове масло. Додати гриби. Потомити три хвилини. Додати часник. Смажити півхвилини. Налити вино. Через дві хвилини насипати петрушку і чебрець. Посипати перцем. Накрити кришкою і потомити чверть години. Прибрати кришку і випарувати рідину. Помістити вершковий сир. Розмішати. Перекласти в піалу. Промити сковорідку.
- Влити олію у сковорідку. Помістити цибулю. Засмажити.
- У форму викласти картоплю. Вкрити листям шпинату. Підсолити і посипати перцем. Додати естрагон. Залити вершками і присипати сиром. Накрити кришкою і відправити в духову шафу. Через півгодини прибрати кришку і запікати ще півгодини.
