Рисова запіканка з фаршем
Інтернаціональне страва з вареного рису і м’яса господині люблять за простоту і швидкість приготування.
Необхідні інгредієнти знайдуться на будь-якій кухні:
- 700 г відвареного рису;
- 500 г м’ясного фаршу;
- два яйця;
- моркву, цибулю та інші овочі для начинки;
- сіль, перець і приправи.
За бажанням можна зробити зверху на запіканці рум’яну сирну скоринку, для неї буде потрібно 100 г сиру.
- Рис готують заздалегідь. Можна використовувати будь-які сорти, але варити його потрібно як для гарніру. В’язку і густу кашу для запіканки не використовують.
- Дрібно нарізані овочі і фарш обсмажують в рослинному маслі.
- Начинку для запіканки приправляють сіллю, спеціями, травами.
- Фарш і рис повинні повністю охолонути.
- Рис змішують з сирими яйцями.
- У змащену форму викладають шарами половину рису, фарш і залишився рис. Шари повинні бути рівними і злегка утрамбованными.
- Верх запіканки посипають натертим сиром або змащують яйцем.
- Запікають страву при 180 º с близько 40 хвилин до рум’яної скоринки.
