Як смачно згасити з картоплею?
Це чудове блюдо готується швидко і настільки просто, що з ним може впоратися навіть малодосвідчений кухар. Щоб частування вийшло смачним, необхідно підібрати свіжу печінку, розсипчаста картопля і використовувати багато ароматних спецій.
Необхідні інгредієнти:
- субпродукт – 1 кг;
- картопля – 5-6 шт.;
- томатна паста – 25 грам;
- цибуля – 110 грам;
- 2 зубчики часнику;
- зелень (будь-яка) – 80 грам;
- спеції, прянощі і сіль – на свій смак.
Готуємо:
- Картоплю очистити, покласти в сковорідку і посмажити на рослинному жирі поки він трохи не розм’якшиться.
- З лука прибрати лушпиння, сполоснути його водою і нарізати півкільцями. Часник подрібнити кубиками.
- Печінка прочистити і ретельно вимити. Потім порізати її, помістити в окрему сковороду і підсмажити разом з цибулею, регулярно помішуючи, близько 8 хвилин.
- У казан покласти смажену картоплю, додати до нього печінку і насипати часник. Після цього заправити приправами і сіллю.
- Томат викласти в миску і розвести водою, щоб вийшла напіврідка суміш. Потім перелити його в казан з продуктами і добре розмішати.
- Вміст казана заповнити водою так, щоб вона злегка накривала всі інгредієнти, потім включити плиту і тушкувати 12 хвилин.
Перед вживанням засипати частування подрібненою зеленню і запропонувати спробувати в поєднанні з аджикою, сметанним соусом і зерновим хлібом.
