Стрілки часнику рецепт приготування на зиму – 13 рецептів

Квітконосне стебло часнику має дуже специфічний присмак і різкі ароматні нотки, завдяки ефірів у маслах, що містяться у великих кількостях. Тому у нього є величезна кількість шанувальників, які вважають страву з цим «гострим» інгредієнтом неймовірно смачним і діляться один з одним різноманітними рецептами приготування часникових стрілок.

Як оригінально приготувати часникові стрілки замариновані з зеленню?

Набір продуктів для даної зимової заготівлі досить невеликий і економічний. Це блюдо ще називається «часникова черемша», з додаванням зелені для ароматності і високих смакових якостей.

Необхідні певні продукти:

• стрілки від часнику – 1000гр;
• очищена вода – 1л;
• свіжа зелень (петрушка, кріп) – по 1/2 пучка;
• концентрований оцет (70%) – 1ч.л;
• цукровий пісок – 50гр;
• харчова сіль – 50гр.

Покроковий кулінарний процес:

Часниковий квітконіс обмиваємо водяним душем, зрізаємо зайве (бутони квітів).

На розсуд, подрібнюємо часникові стебла на дрібні відрізки (2-6см), середні та довгі, все залежить від розміру баночок для закрутки та особистих уподобань.

Зелень петрушки і кропу гарненько промиваємо і рубаємо дрібніше.

Стерилізовані баночки заповнюємо подрібненими стеблами з зеленню і заливаємо киплячою рідиною.

Рідина з баночок через кілька хвилин злити. Закипілої розсільної рідиною (вода, цукор, концентрований оцет 70%, харчова сіль) заливаємо вміст ємності і закатуємо, прибираємо остигати.

Сховати у сухому місці, з температурою повітря не більше 22 С.