Двошарове суфле «Пташине молоко»
Оригінальний рецепт двошарового суфле підкорить своїм вишуканим зовнішнім виглядом і надзвичайно повітряної консистенції.
Щоб створити десерт, необхідні:
- 900 г сметани;
- вдвічі менше вершків;
- 250 г цукру;
- 15 мл води;
- 6 пакетиків по 8 г желатину;
- 200 мл молока;
- 100 г какао.
Етапи приготування:
- У молоці замочується 4 пакетики желатину.
- Після набухання желатину молоко підігрівають на водяній бані і виливається в контейнер, який відправляється в холод для застигання суфле.
- З 2 пакетики желатину, какао і води готується ще одна однорідна маса, яка так само підігрівається і вливається в збиту суміш з вметаны, вершків і цукру.
- Отримане суфле викладається на вже застиглий шар, після чого контейнер відправляється назад в холод, щоб десерт повністю схопився.
Отже, щоб побалувати себе або близьких повітряним десертом немає необхідності йти в кондитерський магазин або кафе, достатньо підготувати продуктовий набір з доступних компонентів і, слідуючи нескладним підказок, втілити в життя один з рецептів смачного ласощі.
