З додаванням рису
Суфле куряче – дієтичне і низькокалорійна страва.
Рецепт його можна швидко виконати і з додаванням рису.
Підготуйте продуктовий набір, що складається з:
- 400 г філе;
- 120 г рису;
- яйця;
- шматочки вершкового масла;
- цибулини;
- 500 мл молока;
- 15 мл рослинного масла;
- невеликої кількості борошна і солі.
Черговість дій:
- Промиті курка та рис окремо відварюють у підсоленій воді, після чого остуджувати.
- Цибуля подрібнюється і відправляється в каструлю з молоком. Склад доводиться до кипіння, настояти 15 хвилин, а потім проціджують.
- У проціджене молоко при постійному помішуванні додаються розтоплене масло і борошно, а потім соус доводиться до кипіння.
- Остиглі м’ясо і рис пропускаються через м’ясорубку і заливаються соусом.
- Потім у фарш втручається збите з сіллю яйце, після чого отримана маса викладається у форми для запікання. Заготовки відправляються в гарячу духовку випікатися 20 хвилин при 180 °C.
