Суфле з відварної яловичини
М’ясне суфле з яловичини готується швидко і з мінімального продуктового набору, що складається з:
- 2 яєць;
- 600 г яловичини;
- цибулини;
- приправ і солі.
Послідовність дій:
- Цибуля подрібнюється.
- Відварна яловичина ріжеться шматочками, які змішуються з цибулею і пропускаються через м’ясорубку.
- Після фарш до легкості збивається блендером.
- З яєць з дрібкою солі за допомогою міксера готується стійка піна, яка втручається в майбутнє суфле.
- Фарш приправляється і розкладається в форми, які відправляються в духовку на 30 хвилин.
