З морепродуктами
Цю юшку їдять рано вранці. Використовувати можна креветки, мідії, восьминоги або кальмарів.
Інгредієнти:
- імбир – шматочок;
- морепродукти – 450 г;
- морква – 1 шт.;
- гвоздика – 1 шт.;
- цибуля зелена;
- часник – 2 зубки;
- перець – 5 горошин;
- лимон – 1 шт.;
- перець чилі;
- цибуля – 1 шт.;
- локшина рисова – 160 г;
- кінза.
Етапи дій:
- Послідовно: нашаткувати цибулю, порубати морква, імбир подрібнити. Залити водою. Помістити панцир з креветок. Проварюють півгодини. Процідити.
- У чистий бульйон покласти морепродукти. Закинути горошини перцю. Нарізати стручок, помістити з гвоздикою в рідину. Проварити.
- Зварити локшину.
- Розмістити в тарілках. Додати морепродукти. Процідити бульйон. Залити в тарілки, посоливши.
- Порубати зелень. Нашаткувати часникові зубки. Порізати лимон. Розкласти порційно по тарілках.
