Харчо з рисом та томатною пастою
Харчо з рисом і томатною пастою, зварений на копченій курочці – це вишукана перша страва, скуштувавши якусь раз, ви запам’ятаєте на все життя! Для того щоб страва вийшла насиченою і ароматною, дуже важливо додати щедру кількість спецій та свіжої зелені.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Курка копчена – 250 гр.
- Рис – 50 грн.
- Морквина – 1 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Часник – 1 головка
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Паста томатная – 3 ст.л.
- Петрушка рубленая – 1 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – для смаження.
- Базилік фіолетовий для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо все необхідне: очищаємо та ополіскуємо коренеплоди, промиваємо крупу.
Крок 2. Дрібно нарізаємо цибулю та часник, кубиками нарізаємо томати та моркву.
Крок 3. Ріжемо на шматочки або розбираємо по волокнах копчене м’ясо.
Крок 4. У сотейнику прогріваємо рослинну олію і підрум’янюємо скибочки моркви та цибулі.
Крок 5. Зажарку змішуємо з помідорами та томатною пастою, обсмажуємо ще 5 хвилин.
Крок 6. Додаємо м’ясо та крупу, заливаємо водою і томимо на середньому вогні 15 хвилин.
Крок 7. Приправляємо страву рубаним часником, меленим перцем та сіллю – перемішуємо і через 5 хвилин прибираємо з конфорки.
Крок 8. Розливаємо суп по тарілках, прикрашаємо порції листочками свіжого фіолетового базиліка та насолоджуємось. Смачного!
