Харчо з баранини в мультиварці
Як відомо, харчо готують з пісного м’яса. Якщо з якихось причин вам не подобається телятина, яловичина, можна покласти у нього баранину.
Продукти:
- 600 гр. баранячої м’якоті;
- 1 головка цибулі;
- 2 морквини;
- чорний перець;
- сіль;
- головка часнику;
- 180 гр. рисової крупи;
- 4 ст. л. подрібненого волоського горіха;
- 50 гр. томатної пасти;
- базилік і петрушка;
- приправи: для харчо, хмелі сунелі за смаком.
Хід приготування:
- Якщо м’ясо потрапило з жирком – акуратно обрізаємо її, промиваємо й у програмі «Випічка» обсмажуємо.
- Поки сало нудитися, чистимо, миємо цибулю і моркву. Цибулю дрібно шаткуємо, морковину тремо на тертку.
- З мультиварки виловлюємо сальні выжарки, висипаємо туди овочі, тушкуємо з відкритою кришкою до готовності засмажки.
- У готову засмажку додаємо томатну пасту, перемішуємо, тушкуємо щоб пішла зайва вода.
- Тим часом готуємо м’ясо. Промиваємо його, ріжемо середніми шматочками, викладаємо в каструлю. Перемішуємо, обсмажуємо 15 хв.
- Рис добре миємо, висипаємо в чашу. Туди ж відправляємо подрібнені горішки і приправи, добре розмішуємо, смажимо 4 хв.
- Заливаємо воду до крайньої позначки чаші, ставимо програму «Гасіння», виставляємо час 60 хв.
- У суп додаємо подрібнену зелень, пропускаємо через чеснокодавку часник. Наполягаємо 20 хв., подаємо до столу, прикрасивши листком базиліка.
