Крем-суп з жовтою сочевиці – покроковий рецепт
Сочевичний суп з бобових жовтого кольору виходить не тільки смачним, але також дуже апетитним на вигляд. Крім 200 г сочевиці, для його приготування використовується: морква, цибулина, 3 картоплини, 2 томата, 4 часникового зубчики, пара лаврових листів, сіль, олія.
- Сочевиця промивається, заливається водою і кип’ятити. Відразу після появи перших бульбашок в каструлю додаються подрібнені часникові зубки і лаврові листочки. Варяться продукти близько півгодини при постійному помішуванні.
- На маслі з цибулі і моркви готується піджарка. У масу додаються натерті на крупній тертці разом з шкіркою помідори. Разом інгредієнти тушкуються 12-14 хвилин.
- У бульйон покласти томатну заправку і картоплю, порізану кубиками.
- Блюдо солиться і вариться приблизно півгодини.
- Залишилося перетворити його в пюре, застосувавши блендер (лаврушку потрібно попередньо дістати і викинути).
Суп відмінно поєднується з часниковими грінками.
