З м’ясом
Поживний суп з м’ясом і квасолею, безсумнівно, оцінять всі чоловіки.
Супчик зігріє і наситить в зимовий сезон будь-якого, а готується він з наступних продуктів:
- червона квасоля — 250 гр;
- картопля — 3-4 одиниці;
- цибуля — 2 маленьких;
- морква — 1 середня;
- вода — 2 л;
- свинина — 500 гр;
- часник — 3 зубчики;
- лаврушка — 1 аркуш;
- сіль і перець.
Замочену квасолю ставимо варитися, додавши лаврушку, посолити. Поки вода закипає, обполіскуємо м’ясну вирізку і нарізаємо його невеликими скибочками. Через 30-45 хвилин після закипання викладаємо м’ясо до квасолі, варимо ще півгодини.
Тим часом овочі чистимо і подрібнюємо. З моркви, часнику та цибулі робимо пасеровку.
Картоплю ріжемо не дуже крупно, додаємо в суп, варимо ще 15 хвилин, після викладаємо зажарку, через 5 хвилин вимикаємо. Подаємо з нарізаною свіжою зеленню.
