Суп з білої квасолі з копченою ковбасою
Суп з білої квасолі з ароматом і присмаком копченостей — це цікавий варіант на заміну солянки.
Рекомендуємо спробувати:
- 250 гр квасолі;
- 300 гр копченої грудинки;
- 300 гр копчених ковбасок;
- половина качана пекінської капусти;
- пара часникових зубчиків;
- 1 ч. л. паприки;
- сіль, перець.
Квасоля вимочити, перед варінням промити.
Ковбаски нарізати кружками, грудинку — кубиком. Капусту нашаткувати.
Квасолю відварити протягом 40-ка хвилин, додати капусту, через третину години — ковбаски, спеції, тертий часник. Готувати ще 15 хвилин. Перед подачею присипати зеленню.
