Гречаний суп
Легкий, не жирний супчик легко готується з:
- яловичої м’якоті – 300 г;
- картоплі – пару великих бульб;
- крупи гречаної – 0,5 ст.;
- ріпчастої цибулі, моркви;
- часнику;
- солодкого перчика;
- лаврушки, спецій на вибір.
М’якоть відварити, додати картоплю і промиту гречку, відварити до готовності. Зробити окремо піджарку з лука, моркви, солодкого перцю, засипати в бульйон зі спеціями. Варити ще 10 хвилин, засипати часникові мелкорубленые часточки, зелень. Настояти, подати до столу.
