Покроковий рецепт грибного супу
Для приготування страви запасаються:
- молодий телятиною – 500 г;
- невеликими печерицями – 280 м;
- картоплею – 6 середніх бульб;
- цибулею і морквою;
- сіллю, петрушкою, спеціями.
Гриби помити, перебрати, нарізати і обсмажити на олії до рум’яності. М’ясо промити, порубати і відварити на слабкому вогні протягом 120 хвилин. Готову телятину дістати, залити відваром гриби, закип’ятити. Овочі очистити, нарізати і опустити в бульйон. Додати спеції, варити до готовності.
