Ніжний овочевий суп-пюре з вершками
Додавання вершків надає будь-якій страві ніжності і м’якості. Овочевий суп-пюре з вершками виходить ароматним і добре насичує у холодний сезон.
- 3 картоплини;
- вершки – 75 мл;
- 2 моркви;
- молодий кабачок;
- 1 пучок петрушки;
- сіль;
- 1 стіл. л. олії оливи.
У закипілу воду відправляємо підготовлені кубики кабачка, моркви, картоплі. Коли овочі будуть готові, суп слід посолити, влити вершки, додати олив. масло і улюблені спеції. Готовий суп перед подачею пюрируем блендером і посипаємо рубаною петрушкою.
