В мультиварці
Інгредієнти:
- 2 стиглих кабачка;
- кілька стебел селери;
- томати – 70 г;
- цибуля – 30 г;
- картопля молода – 4 шт;
- кілька часникових зубчиків;
- морква – 60 г;
- кінза – за смаком;
- масло для смаження овочів – 40 мл;
- вода – 1,5 л;
- щіпка солі.
Дивно смачним і ніжним виходить крем суп з кабачків і картоплі. Щоб побалувати себе їм і своїх близьких, треба очистити цибулю і моркву, порізати їх на шматочки і викласти в попередньо змащену маслом чашу мультиварки. В режимі смаження злегка підрум’янити овочі. Поступово до них додати томати без шкірки і часникові часточки. Селера, молода картопля і кабачок нарізати невеликими кубиками, викладають в чашу до рум’яним овочів і заливаються водою. Готується страва в режимі «суп» протягом 1 години. За 10 хвилин до готовності страву солять і додають дрібно рубану кинзу. Після того, як суп трохи охолоне, вміст чаші акуратно збивається блендером до кремоподібної субстанції. Подається суп гарячим, при бажанні готову страву прикрашають зеленню.
