З сиром
Курячі, картопляні, і просто грибні супи-пюре чудово поєднуються з різними сортами сирів. Вони додають прянощі і приємну, тягучу консистенцію, особливо якщо потерти сир прямо в гарячий суп.
Приготуйте суп по кожному з рецептів, а потім потріть туди 200 гр. улюбленого сорту сиру. Ретельно розміщуйте все, щоб сир рівномірно розподілився по супу. Їжте з білими грінками, свіжою зеленню і часником.
Відмінно підійдуть нежирні сорти сиру начебто чечила, фети, сулугуні, ольтермани, адигейського. Вегетаріанці можуть приготувати овочеву версію, додавши шматочки сиру тофу. У будь-якому випадку, сиру шкодувати не варто – він додасть потрібну легку гостринку, яка вдало підкреслить смак усіх компонентів гарячого.
