З вершками і мускатним горіхом
Але що робити, якщо під рукою немає блендера? В цьому випадку доведеться потрудитися і протерти суп через сито. Робота в цілому нескладна, але доведеться проварити компоненти для супу ще більше, щоб вони буквально «розвалювалися» на шматочки.
Приготувати дуже просто: робимо, як у базовому рецепті, а після протираємо через сито. Розводимо до потрібної густоти бульйоном. В останній момент в пюре вливаємо вершки і трохи прогріваємо готовий суп на плиті. Щіпка мускатного горіха буде дуже доречна в такому блюді.
Поєднання мускатної прянощі, грибів, вершків вважається класичним в кухнях всіх народів світу, але особливо улюблена європейцями.
