Як приготувати з яловичиною
На приготування Рамена з яловичиною потрібно трохи часу, оскільки для нього не потрібно окремо варити бульйон. В якості заливки тут буде використовуватися ароматний відвар, в якому готувалася яєчна локшина.
Необхідні продукти:
- яловичина – 0,3 кг;
- вода – 1,2 л;
- три яйця;
- локшина яєчна – 0,32 кг;
- два часникового зубчики;
- імбир – 23 г;
- норі – 12 м;
- соус соєвий – 75 мл;
- сіль, зелений лук, гострі спеції – скільки знадобиться.
Готуємо:
- Яловиче м’ясо помити і нарізати невеликими брусочками. Потім викласти їх у сковорідку з олією і обсмажити протягом години. В кінці присолити, заправити спеціями і додати норі.
- Відварити яйця, потім видалити з них шкаралупу і нарізати кружальцями.
- Закип’ятити воду в каструлі, потім налити в неї соєвий соус, покласти імбир і порізаний на часточки часник. Після чого додати локшину і варити п’ять хвилин.
Подавати японський суп треба порційно, поклавши в тарілки з локшиною шматочки смаженої яловичини, яєчні часточки і крупно порізану зелену цибулю. Чудове частування підніме настрій і відмінно наситить під час обідньої перерви.
