Том ям з креветками та грибами
Том ям з креветками та грибами – це неймовірно апетитне та смачне кулінарне рішення. Подавайте до домашнього обіду або як перекушування. Поживна страва нікого не залишить байдужою. Для приготування використовуйте перевірений рецепт із покроковим описом процесу.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Креветки тигрові – 6 шт.
- Молоко кокосове – 200мл.
- Гриби печериці – 100 гр.
- Бульйон курячий – 500 мл.
- Листя кафір-лайма – 1 гр.
- Лемонграс – 15 грн.
- Корінь калгану – 15 гр.
- Лайм – 1 шт.
- Паста том ям – 20 гр.
- Бульйон курячий – 400 мл.
- Крачай – 10 гр.
- Перець чилі – 2 гр.
- Соус рибний – 25 гр.
- Кінза – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти.
Крок 2. Печериці промиваємо і ріжемо кубиком.
Крок 3. Корінь калгану, крача і лемонграс обробляємо тонкими пластинами.
Крок 4. Курячий бульйон доводимо до кипіння. Додаємо до нього порізані лемонграс, калган та крачай. Туди ж відправляємо листя кафір-лайма і знову кип’ятимо.
Крок 5. Зменшуємо вогонь і варимо ще 3-4 хвилини.
Крок 6. Шумівкою дістаємо з бульйону всі приправи. Додаємо порізані гриби та пасту для того яма. Варимо кілька хвилин.
Крок 7. Знімаємо цедру з лайма та вичавлюємо сік.
Крок 8. У суп відправляємо сік із цедрою. Також вливаємо кокосове молоко та рибний соус.
Крок 9. Доводимо суп до кипіння, додаємо очищені креветки та перець чилі. За хвилину прибираємо з плити.
Крок 10. Том ям з креветками та грибами готовий. Подавайте до столу, посипавши рубаною кінзою.
