Дієтичний варіант супу
Склад продуктів: 90 мл нежирного молока, 320 г капусти, сіль, картоплина, літр води, цибуля-ріпка, 80 г легкого плавленого сиру.
- Всі використовувані овочі миють, ріжуться великими шматками, заливаються підсоленою водою і відправляються варитися до м’якості.
- Гуща витягується з бульйону, перекладається в блендер і подрібнюється. В рідина виливається молоко, додається сир.
- Коли сирний компонент розтопиться, можна повертати овочеве пюре.
Якщо страва вийде занадто рідким, можна всипати в нього 1-1,5 ст. л. просіяного борошна і поварити ще пару хвилин.
