Готуємо по-фінськи
Інгредієнти:
- лосось – 500 грам;
- 3 цибулини;
- 3 стручки болгарського перцю;
- 2 моркви;
- 2 томата або 1 стіл. ложка томату-пюре;
- соняшникова олія (4 стіл. ложки);
- 7-8 картоплин;
- 5 стіл. ложок сиру (тертого);
- зелень кропу, сіль.
Рекомендації приготування:
- У каструлю наливають джерельну або очищену воду. Лососеві сорти розбирають і кидають в каструлю. Доводять до закипання.
- Цибулину звільняють від шкірки, рубають. Морква чистять ножем для овочів і подрібнюють на крупній тертці. Овочі викладають на сковорідку з олією і пасерувати. Додають томат-пюре або нарізані кубиками помідори. З’єднують обжарку з бульйоном.
- Одночасно кладуть нарізані соломкою картопля, болгарський перчик і тушкують до готовності.
- Тертий сир, яким можна посипати суп вже в порційних тарілках, додасть страві особливий пікантний смак.
