Суп з солоної червоної риби
Інгредієнти:
- 200 грам малосоленой червоної риби;
- картопля – 5 шт.;
- морква молода;
- цибулина – 2 шт.;
- півсклянки рисової крупи;
- йодована сіль, лаврове листя.
Рекомендації приготування:
- Готують овочі. Картоплю і моркву чистять, миють, подрібнюють. Картоплю нарізають брусочками, моркву – соломкою.
- Закидають овочі в киплячу воду і варять бульйон. Як закипить, додають промитий рис, цілу очищену цибулину, спеції.
- Через п’ятнадцять хвилин додають рибу, нарізану шматочками.
- Дають супу потомитися, кладуть спеції, через десять хвилин вимикають.
- Подають в порційних тарілках, полив сметаною.
