З рибними фрикадельками
Це страва для справжніх гурманів, які люблять морепродукти. Фрикадельки в суп будуть зроблені з риби (240 г) та дрібних креветок (180 г). Також використовуються: 3 великі картоплини, по 1 шт. моркви і білого лука, дрібка сушеної петрушки. Далі розповідається, як смачно приготувати суп з фрикадельками з риби.
- Рибне філе і очищені розморожені креветки перетворюються в однорідний фарш. Його потрібно добре посолити і при бажанні приправити відповідними ароматними травами.
- З отриманої маси ліпляться фрикадельки.
- З цибулини і кубиків картоплі вариться бульйон.
- Приблизно через 15 хвилин після закипання рідини в неї відправляється натерта і обсмажені на вершковому маслі морквина.
- Коли картопля стане м’якою, можна викидати цибулину, солити бульйон, а також відправляти у нього рибні кульки.
- Важливо заважати частування, щоб фрикадельки не злипалися.
- За пару хвилин до готовності бульйон посипається петрушкою.
За смаком кожна порція супу доповнюється нарізаною слайсами оливкою.
