З додаванням вермішелі
Такий легкий супчик цілком можна їсти на обід навіть при дотриманні дієти для схуднення. Для його приготування береться: пара бульб картоплі, цибулина, пучок свіжої зелені (кріп, петрушка), цибулина, 350 г змішаного м’ясного фаршу, жменю будь вермішелі, 80 г панірувальних сухарів, пара часникових зубков.
- Фарш солиться, після чого вимішується з подрібненими зубками часнику, панірувальними сухарями і сіллю. Можна приправити його улюбленими спеціями.
- Цибуля, морква і картопля чиститься і подрібнюються, після чого опускаються в каструлю з киплячою водою. Коли картопля стане м’якою, можна додавати фрикадельки. Особливо зручно опускати їх в окріп по одній ложці.
- Через 10 хвилин варіння страви в нього засипається тоненька вермішель.
Ще через 5 хвилин можна знімати суп з вогню і розливати по тарілках.
