Гороховий суп з фрикадельками
При бажанні два смачних варіанти першого страви можна з’єднати в одне частування – гороховий і суп з м’ясними фрикадельками. З інгредієнтів знадобиться: 280 г м’ясного фаршу, морквина, 1 ст. колотого гороху, 2 картоплини, половинка цибулини, 2 картопляні бульби.
- Після вимочування у холодній воді всю ніч горох відправляється варитися (іншої рідини). Коли маса закипить, в неї додаються брусочки картоплі.
- Спочатку на сковороді, змащеній маслом, обсмажуються подрібнені овочі, що залишилися, а потім і фрикадельки.
- Зажарка відправляється до гороху та картоплі. Коли останні інгредієнти помітно розм’якшаться, блюдо готове до вживання.
Якщо потрібно скоротити калорійність, можна відмовитися від обжарювання продуктів.
