Смачний сирний суп з фрикадельками — детальний рецепт
Сирний суп з фрикадельками виходить дуже незвичайним на вигляд, але дуже апетитним на смак. Для його приготування до основного переліку продуктів додадуться лише два плавлених сирка суворо хорошої якості.
- 400 г м’яса (свинина, яловичина);
- 5-6 картоплини;
- цибулина середня;
- невелика морквина;
- 3 л води;
- олія для обсмажування;
- перець, сіль, лаврове листя;
- 2 плавлених сирка.
Приготування:
- М’ясо прокрутити на м’ясорубці, додати у фарш сіль і відбийте його. Мокрими руками наліпити невеликі однакові за розміром кульки.
- Поставте на вогонь каструлю з водою, а як тільки вона закипить, трохи посоліть і опустіть нарізаний довільними шматочками картоплю.
- У сковороді прогрійте масло (вершкове або рослинне за бажанням). Викладіть нарізану чверть кільцями цибулю і крупно натерту моркву.
- Обсмажте овочі до появи золотистого кольору. Потім викладіть в сковороду фрикадельки і, дуже акуратно і не надто часто помішуючи, злегка обсмажте їх протягом 5 хвилин.
- Викладіть вміст сковороди в каструлю, де вариться картопля.
- Сирки поріжте невеликими кубиками і надішліть туди ж. Добре перемішайте, щоб сир швидше розійшовся. Досоліть і приправте за смаком.
- Варіть ще 10-15 хвилин, в кінці не забудьте дістати лавровий лист.
